이렇게 초벌되어서 나오면 굽는 시간이 단축되기 때문에 좋아합니다. 크하, 진짜 먹고 싶어 지는구먼 ㅋㅋ 막창은 잘 타지 않게 뒤집어 주면서 익히면 돼요. 혼자서 하기 힘들기 때문에 다 같이 뒤집으면서 막창이 익기만을 기다려봅시다. 총총 결따라서 썰어내 적당히 매운 맛을 덜어내었던 파절임, 적당히 짭잘하면서 포슬거리고 부드러워 식전에 가볍게 먹기 좋았던 계란찜까지 굿이였습니다. 직원분이 수시로 돌아다니면서 테이블마다 부족하거나 필요한 밑반찬들을 더 가져다 주시더라고요.
빛고을 전라도 광주광역시의 연고팀 기아 타이거즈의 해결사 4번 타자 ‘브렛필’의 별명은 ‘필소굿(Feel so good)’이다. 끝내기 홈런, 동점 만루홈런, 끝내기 안타 등 기아의 클린업트리오 가운데 꾸준히 적시타를 날려줘 기아 팬들의 마음을 시원하게 해주고 있기 때문이다. 이처럼 전라도는 기분이 좋거나 특정인을 인정할 때 ‘필소굿’이라는 표현을 쓰기도 한다. 이 단어가 유행을 타면서 광주 수완지구의 삼겹살 맛집이자 술집으로 명성을 얻고 있는 ‘화덕애한판’ 역시 고객으로부터 ‘필소굿’이라는 찬사를 얻고 있는 곳이다.
뚝배기에 끓여 나오는 소국밥 또한 일품이라니 함께 먹어보시길. 사실 처음에 가성비 고깃집이라고 해서 돼지고기의 맛에 대해서는 큰 기대를 하지 않고 갔어요. 근데 가격에 비해 돼지 고기의 맛이 너무 좋아서 놀랐습니다. 오늘은 전현무계획에서 광주에서 첫번째로 찾아가 오픈런한 맛집 애호박 국밥( 찌개) 맛집을 알아보았습니다. 현지의 제대로 된 소바를 처음 경험하다 보니 조금 낯설었다. 평양냉면이나 소바나 결국 메밀로 만든 국수인 건데 메밀의 향을 생각하면 한국의 평양냉면이 더 좋았다.
외국인 손님의 비중이 높은 편이고, 예약을 할 수 없으며 무조건 줄을 서야 하는데, 줄이 쉽게 줄어들지 않는다. 날씨가 덥고 습해서 기다리느라 꽤 힘들었다. 밖에서 기다리고 있으면 몇 피스 먹을 건지 물어보는데 보통 2개 혹은 3개를 먹는다고 하길래 나는 3개를 먹겠다고 말해줬다. 내부는 아담하고 바 테이블이 있음에도 혼자 온 손님에게도 4인 테이블로 안내해 주는 큰 마음을 지녔다. 오니기리 하나에 300엔이라 저렴하게 느껴졌고, 나는 구운 연어, 간장으로 졸인 멸치(아마도), 생멸치 오니기리를 먹었다. 사실 내가 기대한 건 속 재료보다는 밥과 김이었는데, 솔직히 말해서 너무 평범해서 할 말이 없다.
22년째 변함없이 영업 중인 ‘광코북성로’ 식당은 ‘이름없는전골’이 인기다. 돼지고기를 푸짐하게 넣은 전골은 얼큰하고 칼칼한 맛이 매력이다. 직원이 수시로 보충해 주고(2회 리필) 냄비우동도 함께 제공한다. 마지막으로 자작한 국물을 대접 밥에 비벼 먹으면 인생 한 끼가 완성된다. 눈꽃 목살 2인분, 삼겹살 1인분 그리고 바질쌈과 소주...
메뉴에는 문어 외에도 닭구이나 새우등을 판매를 하고 있어요. 주문은 문어 소자 하나에 닭구이 하나 이렇게 주문을 했어요. 대부분 서울에서 먹은 라멘이 전부였고, 일본에서는 이치란 라멘 몇 번과 유명하지 않은 일본 라멘집 몇 군데. 이루카 도쿄는 일본 라멘 마니아들 사이에서 굉장히 인기 있는 라멘집 중에 한 곳이라고 한다.
또한 셀프 서비스가 아닌 서버가 주문 받는 곳도 식당 안쪽에 별도로 있다. 생고기를 숙성시킨 후 다시 얼리는 과정을 반복하여 쫄깃한 삼겹살의 질감을 낸다. 새콤달콤 쫄깃한 면발이 살아있는 칼비빔면과 막국수, 콩알이 살아있는 저염청국장과 든든한 된장술밥까지 후식메뉴도 별미다. 2013년에 오픈한 1세대 숙성육 전문점이다. 목동 이외에 성수, 상암 등에 매장을 운영하고 있다. A506 숙성 삼겹살이 150g에 1만8000원이다.
음식을 주문하고 바로 밑반찬을 가져다 주시는데요. 도토리묵사발 하나, 두부김치 양파절임 일부 야채, 기름장 이렇게 가져다주시는데요. 묵사발이 또 국물이 그렇게 시원해서 주문한 음식들이 나오기 전에 시원하게 초록병을 마시기 위한 안주로 정말 괜찮은 반찬이에요. 그리고 가게에 사장님이 직접 착용하셨던 건지는 모르겠지만 잠수복과 각종 장비들이 벽에 걸려있더라고요. 사용의 흔적이 있는 걸로 봐서는 예전에 쓰셨던 게 아닌가 싶었어요.
100여개의 술집과 식당 간판을 보면 어떤 것을 고를지 고민스럽다. 그래서 실패 없는 메뉴, 고기 요리 식당 위주로 소개한다. 프리미엄 한 돈/문경약돌 돼지 전문으로 판매하고 있네요. 문경 약돌(거정석)은 약리적 효과가 있는 암석으로 유일하게 문경시 가은읍 일원에서만 분포되어 있다고 해요.
인구 유입에 따른 외식업 활황을 이루면서 당산역부터 영등포구청역까지 이어지는 길은 맛집이 많기로도 유명하다. 흥미로운 것은 베드타운이기도 한 덕에 분위기나 비주얼보다는 진짜 맛 그 자체로 승부하는 식당들이 오래 영업을 이어오고 있다는 것. 맛도 맛이지만 정갈한 차림과 가성비 있는 가격도 손님들을 자주 방문하게 만드는 장점들이다.
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